パン屋の倒産 昨年比で半減
パン屋の倒産が、昨年よりも半減していることが分かった。
米の価格高騰が影響して、代わりにパンを購入する人が増加したと考えられる。
政府が一括で購入している輸入小麦について、製粉会社などへの売り渡し価格は引き下げが続いている。
他方、コメの価格は上昇し、推計では茶碗１杯（約１００グラム）のごはんが約５０円となっている。
多くのパン屋が、原材料の仕入れ先の見直しやエネルギー効率の良い設備への投資など、コスト削減の取り組みを強化しました。
これにより、経営の効率化が進み、倒産リスクの低減につながったと考えられる。
また、一時的な高級食パンブームが終焉を迎え、市場が正常化したことで過当競争が緩和された。
これにより、持続可能なビジネスモデルを持つパン屋が生き残りやすくなったと考えられる。
これらの要因により、２０２５年度のパン屋の倒産件数が前年よりも半減したと考えられる。
参考資料 テレ朝news パン屋の倒産が半減 コメ価格高騰が影響か