輸入牛肉の価格 5年間で約1.5倍
輸入牛肉の価格が高騰している。
そのため、焼き肉店の倒産が増加している。
２０２４年１月から９月までの倒産件数は過去最多となった。
※調査対象は１，０００万円以上の負債を抱えて法的整理の手続きをとった件数
上記の表において、輸入牛肉の価格は、５年間で約１．５倍に上昇。
豚や鶏は、国産、輸入ともに、１．１倍から１．２倍に上昇した。
輸入牛肉の上昇がきわだっている。
輸入牛肉の高騰の背景に、いくつかの要因が存在する。
円安は輸入牛肉の価格上昇に大きな影響を与えている。
円の価値が下がることで、海外からの牛肉を購入するときのコストが増加している。
近年、アメリカでは牛の飼育頭数が減少しており、これが国内の牛肉供給を圧迫している。
牛肉の生産コストが上昇していることがあげられる。
飼料費の高騰や人手不足、原油価格の上昇が影響し、そのため牛肉の卸売価格を押し上げている。
韓国において、アメリカ産牛肉の需要が高まっている。
日本と韓国が限られたアメリカ産の牛肉を取り合うことで、価格が上昇している可能性がある。
上記のような要因から、飲食店や消費者にとって厳しい状況が続くことが予想される。
参考資料 NHK 牛肉価格に異変です！【経済コラム】