コーヒー豆の高騰 2023年末比で2.2倍に
コーヒー豆の価格が高騰して、街の喫茶店が苦しんでいる。
喫茶店向けの高級品種であるアラビカ種の国際価格は、２０２３年末の約２．２倍に大幅上昇。
喫茶店の店舗経営に不可欠な電気やガス代などの経費も増加し、経営を圧迫している。
２０２４年の上半期に、東京や大阪などの主要都市で、喫茶店の閉店が報告されている。
例えば、東京では１，８０８件、大阪では９１６件の閉店が確認されている。
喫茶店やカフェの閉店率は非常に高く、全体の６０．２％が営業開始から３年以内に閉店している。
お弁当やそば・うどん、ラーメンと並んで、閉店しやすい業態の一つとして位置づけられている。
参考資料 日本経済新聞 コーヒー豆高騰､窮地の喫茶店 高齢化･経費増との三重苦